Avis Viniou
Le Francois Villard, "Cuvée Les Garennes" 2008 des Collines rhodaniennes est un vin rouge captivant. Issu de la région des Alpes et pays Rhodaniens, ce vin se caractérise par la typicité de son terroir, mêlant des sols argilo-calcaires et granitiques, ainsi que par l'influence du climat semi-continental. Ce millésime met en avant une complexité aromatique avec des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et de légères touches florales. Francois Villard, reconnu pour son savoir-faire, apporte à cette cuvée une vinification soignée, permettant de sublimer les cépages emblématiques de l'appellation. Cette région, riche en diversité géologique et culturelle, contribue grandement à la complexité et à la finesse de ce vin.
Pour accompagner ce vin, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties comme une côte de bœuf ou un magret de canard. Les notes épicées du vin s'harmoniseront également avec un tajine d'agneau aux pruneaux. Pour une expérience plus régionale, les caillettes aux herbes ou une tartiflette savoyarde offriront un mariage gourmand et authentique. Les saveurs de ces plats mettront en valeur la profondeur et la structure du vin.
Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure avant la dégustation permettra de libérer les arômes complexes. Lors de la dégustation, observez une robe rubis profond. Au nez, profitez d'un bouquet expressif de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez l'équilibre entre fraîcheur et structure, avec une finale persistante. Une dégustation attentive révélera la richesse et l'élégance de ce vin singulier.
