Vin Collines rhodaniennes Louis Cheze - Viognier - 2023

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Viognier 2023" du Château Louis Cheze, issu de l'appellation Collines Rhodaniennes, est un blanc sec typique de cette région. Elaboré exclusivement à partir du cépage Viognier, ce millésime 2023 promet des arômes de fruits à chair blanche avec une belle fraîcheur. Les sols granitiques et le climat frais des Alpes et pays Rhodaniens apportent une minéralité et une complexité intéressantes à ce vin. Le Château Louis Cheze, reconnu pour son expertise, utilise des techniques de vinification soignées, souvent privilégiant la fermentation en cuves inox pour conserver la fraîcheur et les arômes typiques du Viognier. Cette région viticole est caractérisée par son climat continental avec des influences méditerranéennes, offrant un terroir propice à des vins expressifs et aromatiques.

Pour sublimer la "Cuvée Viognier", pensez à des accords avec des plats délicats tels que des poissons grillés ou en sauce crémeuse, des fruits de mer ou des volailles. Les fromages à pâte molle comme le camembert se marieront également bien, tout comme des mets régionaux tels que la fondue savoyarde, qui complétera cette cuvée tout en soulignant sa fraîcheur et sa rondeur.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 10 et 12°C. Un léger passage en carafe, environ 20 minutes avant la dégustation, permettra de libérer ses arômes. Commencez par observer sa couleur jaune pâle aux reflets verts, puis humez pour capturer les notes de pêche, d'abricot et de fleurs blanches. Enfin, goûtez-le pour apprécier sa texture soyeuse et sa finale minérale, en veillant à laisser le vin aérer un moment dans le verre pour en saisir toutes les nuances.