Vin Collines rhodaniennes Dom. Stephane Ogier - Âme Sœur - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Stephane Ogier nous offre avec sa Cuvée Âme Sœur 2021 un vin rouge issu de la région des Alpes et pays Rhodaniens, dans l'appellation Collines rhodaniennes. Ce vin reflète magnifiquement son terroir, avec des cépages typiques influencés par les sols complexes de schistes et de grès qui lui confèrent une belle minéralité. Le millésime 2021, marqué par une année climatique équilibrée, révèle des tanins soyeux et des arômes de fruits rouges mûrs et d'épices. Cette région, bien connue pour ses conditions climatiques favorables, bénéficie d'un ensoleillement optimal et d'une bonne amplitude thermique qui accentue la richesse aromatique des vins. Le Domaine Stephane Ogier, reconnu pour son savoir-faire et ses pratiques de vinification respectueuses de l'environnement, a su se forger une solide réputation au fil des années.

Pour accompagner la Cuvée Âme Sœur 2021, pensez à des viandes grillées comme un magret de canard, ou encore un gigot d'agneau. Les plats en sauce, tels qu'une daube provençale, magnifieront aussi ses notes fruitées et épicées. Les plats régionaux, comme une caille aux figues ou une tarte aux girolles, se marieront également parfaitement, apportant une harmonie entre tradition et modernité.

Pour profiter pleinement de cette cuvée, servez-la à une température idéale de 16 à 18°C. Un léger passage en carafe, environ une heure avant la dégustation, permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par admirer sa robe d'un rouge intense aux reflets violacés, puis humez les parfums gourmands de fruits rouges et d'épices qui s'en dégagent. En bouche, laissez-vous séduire par l'équilibre entre structure et finesse, caractéristiques de ce vin raffiné.