Vin Collines rhodaniennes Laurent Combier - 2022

Avis Viniou

Le Laurent Combier 2022, issu des Collines rhodaniennes, est un vin rouge captivant qui met en avant le savoir-faire du domaine situé dans les Alpes et pays Rhodaniens. Bien que les détails sur le cépage ne soient pas mentionnés ici, cette région est souvent renommée pour des variétés comme la Syrah. Le millésime 2022 offre une expression vibrante, souligné par un terroir unique composé de sols argilo-calcaires et de granit, propice à l’élaboration de vins raffinés. Les techniques de vinification allient tradition et innovation, assurant un produit de haute qualité. Cette région jouit d'un climat continental avec des influences méditerranéennes, conférant une distinction climatique idéale à la culture du raisin. Le domaine Laurent Combier, bien respecté pour ses pratiques harmonieuses avec la nature, bénéficie d'une riche histoire de viticulture avec une réputation établie pour ses crus authentiques qui reflètent leur terroir d'origine.

Pour sublimer ce vin élégant, envisagez de l'associer à des plats tels que le canard rôti aux épices ou un magret de canard, qui sauront mettre en valeur ses nuances de fruits rouges et ses épices subtiles. Les champignons, sous forme de risotto ou de tarte, s'harmoniseront également magnifiquement avec sa structure tannique équilibrée et sa fraîcheur. En évoquant des spécialités régionales, la charcuterie fine de la région rhodanienne, comme un jambon cru ou une terrine de gibier, tiendra bien le mariage gustatif.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16 à 18°C. Un carafage d'une heure avant la dégustation permettra de révéler sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe grenat profond, suivie d'une appréciation de ses arômes au nez, où se mêlent fruits rouges, poivre et violette. En bouche, savourez sa texture veloutée et ses tanins souples, prolongeant une finale délicatement épicée et persistante. Ce vin mérite d'être savouré tranquillement, pour apprécier toute la richesse qu'offre le millésime 2022 des Collines rhodaniennes de Laurent Combier.