Vin Collines rhodaniennes Domaine Jeanne Gaillard - 2016

Avis Viniou

Le Domaine Jeanne Gaillard, situé dans l'appellation Collines rhodaniennes, propose un vin blanc sec de 2016, typique des Alpes et pays Rhodaniens. Bordé par le Rhône, le terroir est marqué par l'altitude et un climat continental, avec des influences alpines. Bien qu'aucun cépage précis ne soit mentionné, cette région est souvent associée à des cépages comme la Marsanne ou la Roussanne, connus pour leur richesse aromatique. Le Domaine, réputé pour sa précision et son respect du terroir, a cultivé cette cuvée avec soin, intégrant des pratiques de vinification modernes tout en préservant la tradition familiale, contribuant ainsi à son succès croissant.

Pour sublimer ce vin blanc sec, envisagez des accords avec des plats tels que les poissons grillés, les fruits de mer ou un risotto crémeux. Les saveurs délicates s'accordent magnifiquement avec des mets légèrement épicés ou des fromages de chèvre. De plus, la cuisine régionale comme la fondue savoyarde peut offrir un accord original et local, révélant toute la complexité du vin tout en créant une harmonie parfaite.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température de 10 à 12°C pour révéler ses arômes. Un carafage léger de 30 minutes permettra à ses arômes de s'épanouir. À l'œil, observez sa robe limpide et brillante. Au nez, prenez le temps de déceler les arômes floraux et fruités typiques. En bouche, savourez l'équilibre entre fraîcheur et rondeur, avec une finale persistante, enrichissante pour les sens.