Vin Collines rhodaniennes Villa Erg - Les collines pourpres - 2023

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Les Collines Pourpres", produit par le Domaine Villa Erg, est un rouge originaire des "Collines Rhodaniennes", situé dans les Alpes et Pays Rhodaniens, France. Le millésime 2023 souligne une année prometteuse, offrant des vins jeunes et vifs. Comme souvent dans cette région, la vinification met en avant des méthodes traditionnelles pour exprimer au mieux le potentiel du terroir, caractérisé par des sols granitiques et une influence climatique continentale modérée par la proximité du Rhône. Le domaine Villa Erg, connu pour son histoire riche et son savoir-faire séculaire, s'est forgé une solide réputation pour produire des vins reflétant la typicité et l'authenticité de son terroir.

Pour sublimer la "Cuvée Les Collines Pourpres", privilégiez des plats comme un magret de canard aux épices douces, épaule d'agneau rôtie, ou encore une ratatouille provencale. Les arômes fruités et parfois épicés de ce vin s'accorderont parfaitement avec des mets de caractère, offrant une belle harmonie gustative. Pour des accords régionaux, essayez un gratin dauphinois ou une croziflette, qui se marieront délicieusement avec le profil généreux de ce vin.

Pour la dégustation, servez ce vin rouge à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante, puis humez les notes de fruits rouges et d'épices caractéristiques. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa finale légèrement poivrée. Une dégustation en trois temps, visuel, olfactif et gustatif, vous permettra de savourer pleinement tout le potentiel de cette cuvée.