Vin Collines rhodaniennes Eymin-Tichoux - Cap Syrah - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Cap Syrah" 2022 du Château Eymin-Tichoux, situé dans l'appellation Collines rhodaniennes, est un rouge typique de la région des Alpes et pays Rhodaniens. Élaboré principalement à partir du cépage Syrah, ce millésime bénéficie d'un terroir unique, marqué par des sols variés et un climat continental. Les vignes profitent d'une bonne exposition solaire et de techniques de vinification modernes préservant la fraîcheur et l'intensité du fruit. La région, bien que moins renommée que certaines grandes appellations voisines, offre des vins expressifs et authentiques, portés par une histoire viticole riche et un savoir-faire qui se transmet de génération en génération.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats tels qu'un magret de canard aux figues ou une entrecôte grillée, qui sauront mettre en valeur ses arômes fruités et épicés. Les saveurs rustiques d'un gratin dauphinois ou d'une tartiflette évoqueront également les températures fraîches et les mets typiques de la région alpine, créant une harmonie parfaite avec cette Syrah raffinée.

Dégustez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge intense, puis faites-le tourner délicatement dans le verre pour libérer ses arômes de fruits rouges et d'épices. Inspirez profondément pour apprécier pleinement le bouquet complexe avant de goûter le vin, en notant son équilibre en bouche, ses tanins souples et sa finale persistante. N'hésitez pas à lui laisser un peu de temps pour s'aérer et s'exprimer complètement.