Vin Collines rhodaniennes cuilleron - Syrah signé - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Syrah signé" du Château Cuilleron, issu des Collines rhodaniennes en 2022, est une belle expression du cépage Syrah, célèbre pour ses arômes de fruits noirs, d'épices et de violette. Le terroir des Alpes et pays rhodaniens, caractérisé par des sols granitiques et schisteux, favorise une Syrah d'une grande finesse, tandis que le climat continental apporte fraîcheur et équilibre. La technique de vinification traditionnelle, avec des vendanges manuelles et un élevage en fûts de chêne, met en valeur la pureté du fruit et la structure du vin. Le domaine Cuilleron, réputé pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles, a su se forger une solide réputation depuis sa création.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats riches en saveurs comme un magret de canard aux mûres ou un bœuf bourguignon. Les saveurs épicées et fruitées de la Syrah complètent merveilleusement bien la texture et les goûts robustes de ces plats. Des plats régionaux tels que la charcuterie lyonnaise ou une fondue savoyarde peuvent également offrir une expérience harmonieuse, rehaussant les nuances épicées et florales de ce vin rouge.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C pour qu'il puisse pleinement exprimer ses arômes. Commencez par observer sa couleur profonde aux reflets pourpres, puis faites tourner le vin dans votre verre et humez pour apprécier ses arômes complexes de fruits noirs et d'épices. En bouche, goûtez la structure soyeuse et les tanins élégants, en terminant par une longue finale épicée typique des grandes Syrah de la région.