Vin Collines rhodaniennes David Reynaud - Les Monestiers

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Les Monestiers" de David Reynaud, bien qu'issu des Collines Rhodaniennes, apporte une profondeur intrigante aux vins rouges de cette région. Sans millésime spécifique, il est typiquement composé de cépages de la vallée du Rhône, comme la Syrah, qui lui confèrent des arômes épicés et fruités. La région des Alpes et pays Rhodaniens offre un climat montagnard tempéré propice aux vignes, avec des sols variés enrichis de calcaire et de schistes. Le domaine de David Reynaud est réputé pour sa démarche biodynamique, assurant des vins authentiques et respectueux de leur terroir.

Pour accompagner cette cuvée, pensez à des plats riches en saveurs, tels qu'un magret de canard rôti au miel et épices ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Les saveurs du vin se marient harmonieusement avec des plats locaux comme une ravioles du Dauphiné ou une gratinée savoyarde, qui complètent sa texture veloutée et ses notes épicées.

Lors de la dégustation, servez ce vin entre 16 et 18°C pour apprécier toute sa subtilité. Commencez par observer sa robe pourpre intense avant de découvrir ses arômes de fruits noirs et d'épices au nez. En bouche, goûtez sa rondeur et ses tanins fins. Prenez le temps d'apprécier l'équilibre et la longueur de ses saveurs, qui évolueront au fil des minutes.