Avis Viniou
La Cuvée La Rosine 2021 du Domaine Stéphane Ogier est un vin rouge typique de l'appellation Collines Rhodaniennes, située dans la région des Alpes et pays Rhodaniens. Ce vin témoigne de l'élégance que l'on peut attendre des Syrah de cette région. Ce millésime 2021 offre une belle expression du cépage Syrah, avec des arômes de fruits rouges frais, comme la cerise et la groseille, bien accompagnés de notes épicées et légèrement poivrées. Le terroir des Collines Rhodaniennes, avec ses sols granitiques et son exposition favorable, permet à la Syrah de développer une structure agréable et une belle fraîcheur. La vinification soignée par Stéphane Ogier, réputée pour sublimer ce cépage avec élégance et finesse, confère à ce vin une belle complexité aromatique.
La région des Collines Rhodaniennes bénéficie d'un climat tempéré avec des influences continentales, offrant une bonne amplitude thermique entre le jour et la nuit, ce qui est idéal pour la maturation de la Syrah. Les sols granitiques et bien drainés de cette région contribuent à l'intensité aromatique et à la minéralité du vin.
Pour sublimer La Rosine 2021, vous pourriez l'associer à des plats qui sauront révéler ses arômes et sa structure. Des viandes grillées comme un carré d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard aux cerises seront d'excellents choix. Pour rester dans l'accord régional, pensez aussi aux spécialités rhodaniennes comme une tourte aux champignons ou une fricassée de volaille aux morilles.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C. Cela permettra aux arômes de se libérer pleinement et de révéler toute la finesse et la complexité de ce superbe vin rouge des Collines Rhodaniennes.
