Vin Collines rhodaniennes Yves Cuilleron - Ripa Sinistra - 2015

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Ripa Sinistra" d'Yves Cuilleron, issu des Collines Rhodaniennes, présente une belle expression des rouges de cette région. Le millésime 2015 est reconnu pour sa qualité, offrant un vin bien structuré et riche en arômes. Le terroir des Alpes et pays Rhodaniens, avec ses sols granitiques et son climat continental, favorise une maturation optimale des cépages. Yves Cuilleron, vigneron réputé, pratique des techniques de vinification respectueuses de l'environnement et de la tradition, ce qui se traduit par des vins authentiques et expressifs. Ses vins bénéficient d'une reconnaissance internationale, grâce à un savoir-faire rigoureux et une passion transmise de génération en génération.

Pour sublimer ce vin, privilégiez des mets tels qu'un magret de canard aux fruits rouges, un bœuf bourguignon ou un gigot d'agneau rôti aux herbes. Ces plats rehausseront ses saveurs épicées et fruitées. Vous pouvez également opter pour une cuisine régionale, comme une daube de sanglier ou un gratin dauphinois, qui s'accordera parfaitement avec la typicité de ce vin.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa robe grenat intense à la lumière, puis humez-le pour saisir ses arômes de fruits rouges, d'épices et de notes légèrement boisées. En bouche, prenez le temps d'apprécier son équilibre, sa texture veloutée et ses tanins soyeux. Laissez-lui le temps de s'aérer pour qu’il libère toute sa complexité aromatique, et profitez de ce voyage sensoriel offert par la "Cuvée Ripa Sinistra".