Vin Collines rhodaniennes Yves Cuilleron - Ripa Sinistra - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Ripa Sinistra 2022 de Yves Cuilleron, un vin rouge de l'appellation Collines rhodaniennes, incarne l'élégance des cépages de cette région. Ce vin, produit dans le terroir des Alpes et pays Rhodaniens, bénéficie d'un sol riche et de techniques de vinification méticuleuses, devenues caractéristiques du domaine Yves Cuilleron. Le climat de cette région viticole est influencé par les montagnes, offrant une alternance de journées chaudes et de nuits fraîches, propice à une maturation optimale des raisins. La maison Cuilleron, réputée pour son respect des traditions allié à l'innovation, jouit d'une belle renommée pour ses vins expressifs et bien structurés.

Pour sublimer la Cuvée Ripa Sinistra, optez pour des accords avec des plats savoureux et épicés tels qu'un magret de canard, un bœuf bourguignon ou un tajine d'agneau. Les plats régionaux comme une daube provençale ou une charcuterie savoyarde se marient harmonieusement avec sa structure tannique et ses arômes de fruits rouges et d'épices. Ces choix gastronomiques mettront en valeur les nuances du vin, créant une expérience gustative équilibrée et raffinée.

Lors de la dégustation, servez la Cuvée Ripa Sinistra à une température de 16 à 18°C pour révéler toute son expression aromatique. Commencez par observer sa robe brillante et intense, puis laissez-vous charmer par ses arômes envoûtants en humant délicatement le verre. En bouche, savourez sa texture soyeuse et ses notes de fruits mûrs et d'épices, en prenant le temps de découvrir sa persistance. Ce vin se déguste idéalement après une légère aération, pour libérer son plein potentiel.