Vin Collines rhodaniennes Les Vins de Vienne - Héluicum - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Héluicum 2019 des Vins de Vienne est un rouge ample et généreux issu des Collines rhodaniennes, une appellation cachée dans la région des Alpes et pays Rhodaniens en France. Né sur un terroir diversifié, riche en schistes et en granites, ce vin exprime la complexité et l'élégance typiques des cépages locaux. L'année 2019 a offert des conditions climatiques favorables, permettant une belle maturité des raisins et un profil aromatique équilibré. Les Vins de Vienne, un domaine fondé par un trio d'amateurs passionnés, est reconnu pour ses méthodes de vinification respectueuses du terroir, garantissant des vins authentiques et de grande qualité.

Pour accompagner la Cuvée Héluicum, optez pour un filet mignon de porc aux épices douces ou un magret de canard rôti. Ses tanins élégants et sa texture veloutée se marient à merveille avec la tendresse de la viande. Pour une expérience plus régionale, tentez un gratin dauphinois ou une croziflette savoyarde, des plats qui sauront souligner les notes épicées et fruitées du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Commencez par admirer sa robe rubis intense avant de plonger votre nez dans son bouquet riche d'arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure harmonieuse et sa finale persistante. N'oubliez pas de le laisser s'aérer un peu avant la dégustation pour révéler toute sa complexité et sa profondeur.