Vin Collines rhodaniennes Les Vins de Vienne - Héluicum - 2020

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Héluicum" 2020 des Vins de Vienne est un rouge provenant de l'appellation Collines rhodaniennes, située dans les Alpes et pays Rhodaniens, une région reconnue pour ses paysages variés et son climat semi-continental influencé par le Rhône. Ce terroir unique se traduit par une vinification soigneuse qui met en valeur des cépages tels que le Syrah. Le millésime 2020 se distingue par une belle richesse fruitée et une structure harmonieuse. Les Vins de Vienne, réputés pour leur savoir-faire, sont nés d'une fusion passionnée entre trois œnologues et amis, Christian Vœux, Yves Cuilleron et Pierre Gaillard, apportant chacun leur expertise et leur vision tout en respectant les traditions de la région.

Pour accompagner ce vin rouge, pensez à des plats qui complèteront ses notes fruitées et épicées. Un filet de bœuf rôti, agrémenté de champignons sauvages ou une daube provençale aux olives conviendront parfaitement. Les plats régionaux, comme un gratin dauphinois, valoriseront également le vin avec leur texture crémeuse tandis que les notes du vin viendront enrichir le plat.

Pour une dégustation optimale de ce vin, assurez-vous de le servir à une température située entre 16 et 18 °C. Lors de la dégustation, observez sa robe d'un rouge intense, puis humez ses arômes de fruits rouges mûrs, de poivre et de fines herbes. En bouche, savourez sa structure équilibrée suivie d'une belle longueur et d'une finale harmonieuse. Laissez le vin s'ouvrir quelques minutes après l'avoir servi afin d'en découvrir toute la richesse aromatique.