Vin Collines rhodaniennes Vin de vienne - Sotanum M M XX - 2020

Avis Viniou

Le Vin de Vienne Cuvée Sotanum 2020, issu de l'appellation Collines Rhodaniennes, est un vin rouge complexe et raffiné. Élaboré principalement à partir de Syrah, ce millésime offre une belle concentration de fruits noirs, d'épices douces et une subtile note florale. Le terroir des Collines Rhodaniennes, caractérisé par ses sols granitiques, et le climat semi-continental avec influences méditerranéennes, apportent fraîcheur et élégance au vin. Le Château Vin de Vienne, connu pour son histoire remontant à plusieurs décennies, allie tradition et modernité en utilisant des techniques de vinification méticuleuses pour révéler toute la quintessence du terroir.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats riches et savoureux qui mettront en valeur sa structure et ses arômes. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux fruits rouges seraient des choix excellents. Pour un accord régional, pensez à une délicieuse tartiflette ou une daube de bœuf provençale, qui s'harmoniseront parfaitement avec les tannins veloutés du vin.

Servez le Vin de Vienne Cuvée Sotanum 2020 à une température idéale de 16 à 18°C. Prenez le temps de l’observer dans le verre, appréciant sa robe pourpre profonde. Au nez, laissez-vous envahir par ses arômes complexes de fruits noirs et d'épices. Enfin, en bouche, découvrez sa texture soyeuse, avec une belle fraîcheur et une longue finale. Pour profiter pleinement de son potentiel, pensez à le décanter une heure avant la dégustation.