Vin Collines rhodaniennes Yves Cuilleron - Syrah Les Vignes d'à Côté - 2021

Avis Viniou

Ce vin rouge, "Cuvée Syrah Les Vignes d'à Côté" 2021 du Domaine Yves Cuilleron, est un bel exemple de la Syrah provenant des Collines rhodaniennes. Ce cépage emblématique de l'appellation est connu pour ses arômes intenses de fruits noirs, de poivre et de violette. Le millésime 2021, malgré les défis climatiques, a permis de créer un vin équilibré avec une belle fraîcheur. Le domaine utilise des techniques de vinification respectueuses du terroir, exprimant ainsi pleinement les spécificités géologiques et climatiques des Alpes et pays Rhodaniens. Yves Cuilleron est un vigneron renommé pour sa passion et son approche innovante, solidifiant l'excellente réputation de son domaine.

Pour des accords mets-vins réussis, optez pour des plats à base de viande rouge comme un gigot d'agneau rôti aux herbes ou un filet de bœuf grillé. Les saveurs épicées et charnues de la Syrah s'accordent à merveille avec un canard aux cerises ou un coq au vin. Vous pourriez aussi envisager des plats régionaux tels qu'un gratin dauphinois ou une tartiflette, qui mettront en avant les nuances riches et poivrées de ce vin.

En termes de dégustation, ce vin rouge se déguste idéalement entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafier une heure avant la dégustation pour que ses arômes complexes puissent s'ouvrir pleinement. En commençant par l'observer, vous remarquerez sa robe pourpre profonde. Au nez, des notes de fruits noirs, de poivre et une touche florale se dévoilent. En bouche, sa structure élégante et ses tanins soyeux offrent une finale persistante et harmonieuse. Savourez chaque gorgée pour une expérience gustative raffinée.