Vin Collines rhodaniennes Les Vins de Vienne - Sotanum - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Sotanum" 2022 des Vins de Vienne est un rouge issu de l'appellation Collines Rhodaniennes, dans la région viticole des Alpes et pays Rhodaniens en France. Ce vin, élaboré avec soin, provient d'un terroir riche et diversifié, bénéficiant d'un sol composé principalement de granit et d'un climat continental influencé par les montagnes environnantes. Les Vins de Vienne, un domaine prestigieux fondé par trois passionnés, s'appuient sur des techniques de vinification traditionnelles rehaussées par des pratiques modernes pour capturer la complexité aromatique et la profondeur de ce cru.

Pour accompagner la "Cuvée Sotanum" 2022, optez pour des plats qui rehausseront ses nuances fruitées et épicées, comme un magret de canard aux cerises ou un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence. Les fromages affinés, tels qu'un reblochon ou un tomme de Savoie, s'harmonisent parfaitement avec ce vin, révélant ses notes subtiles. Pour une expérience locale, un gratin dauphinois ou une fondue savoyarde apporteront un clin d'œil à la culture gastronomique de la région.

En vue de tirer le meilleur parti de ce vin, servez-le à une température d'environ 16-18 °C. Un carafage d'une heure permettra de libérer ses arômes complexes. Commencez par apprécier sa robe rubis profonde, puis portez le verre au nez pour découvrir des notes de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, savourez sa texture veloutée et sa finale persistante, témoignant de l'expression authentique du terroir rhodanien.