Vin Collines rhodaniennes Les hauts du Monteillet - Domaine du Monteillet - 2015

Avis Viniou

Le vin "Les Hauts du Monteillet" de la cuvée Domaine du Monteillet 2015 est un blanc de l'appellation Collines Rhodaniennes, située dans la région Alpes et pays Rhodaniens en France. Ce vin se distingue par l'élégance et la fraîcheur typiques des vins blancs de cette région, tirant parti de cépages adaptés au climat local. Le millésime 2015 a bénéficié d'une belle maturité grâce à des conditions climatiques favorables, avec des étés chauds et secs. Le terroir des Collines Rhodaniennes offre une diversité géologique, avec des sols sableux et granitiques, favorisant une minéralité prononcée. Le Domaine du Monteillet est reconnu pour son savoir-faire et sa passion qui se transmettent depuis plusieurs générations, assurant une qualité constante.

Pour accompagner ce vin blanc, optez pour des plats de poissons grillés ou des fruits de mer qui valoriseront sa fraîcheur et sa minéralité. Les accords avec un filet de truite sauce amande ou une volaille à la crème sauront également sublimer ses arômes délicats. Vous pourriez également envisager des fromages de chèvre, tels qu'un Picodon de la région, pour une harmonie régionale parfaite.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin blanc à une température comprise entre 10 et 12°C pour révéler toute sa complexité aromatique. Un léger carafage de 15 à 20 minutes aidera à libérer subtilement ses arômes. Pour commencer, observez sa robe brillante et pâle. Au nez, décelez les arômes de fruits à chair blanche et d'agrumes. En bouche, savourez sa vivacité et laissez-vous séduire par une fine touche minérale qui persiste.