Vin Collines rhodaniennes Les hauts du Monteillet - 2020

Avis Viniou

Le vin Les Hauts du Monteillet 2020 est un rouge élégant de l'appellation Collines Rhodaniennes, située dans la région des Alpes et pays Rhodaniens, en France. Ce terroir bénéficie d'une mosaïque géologique unique, avec des sols granitiques et schisteux qui apportent structure et caractère aux vins. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, les rouges de cette zone sont souvent élaborés à partir de Syrah, offrant des notes de fruits rouges et noirs, de poivre et de violette. Le millésime 2020 est réputé pour sa maturité équilibrée, grâce à un climat tempéré par les influences alpines et rhodaniennes. Le domaine Les Hauts du Monteillet jouit d'une bonne réputation pour son respect des traditions viticoles et son engagement envers la qualité.

Pour accompagner ce vin, optez pour des viandes grillées comme un magret de canard aux fruits rouges ou un steak de bœuf aux herbes. Les notes épicées et fruitées seront magnifiées avec un gratin dauphinois aux champignons. Les plats régionaux tels que la "cervelle de canut", un fromage blanc aux herbes, se marient aussi subtilement avec ce vin, en mettant en avant sa minéralité et sa fraîcheur.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, sentez les arômes intenses de fruits noirs mêlés de notes épicées, puis laissez-vous séduire par sa bouche ronde et ample aux tanins soyeux. Cette approche méthodique vous assurera une expérience sensorielle complète.