Vin Collines rhodaniennes Syrah - Domaine Finon - 2016

Avis Viniou

La Cuvée Domaine Finon, issue du millésime 2016, est un vin rouge typique des Collines rhodaniennes, une appellation située dans la région des Alpes et pays Rhodaniens en France. Élaborée exclusivement à partir de Syrah, ce vin est un exemple pur du cépage, mettant en avant des notes de fruits noirs, d'épices et parfois de violette, avec une structure tannique équilibrée. Le millésime 2016 est reconnu pour sa grande qualité, bénéficiant de conditions climatiques favorables qui ont permis une belle maturité du raisin. Les techniques de vinification adoptées par le Domaine Finon respectent la tradition, valorisant l'expression du terroir dominé par des sols de schistes et de granits, typiques de cette région. Cette région viticole est influencée par un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, ce qui apporte une réelle complexité aromatique au vin. Le Domaine Finon, fort de plusieurs décennies d'expérience, est réputé pour sa passion et son savoir-faire dans l'élaboration de vins authentiques et expressifs.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui accentueront ses arômes riches et sa texture veloutée. Les viandes grillées, en particulier l'agneau et le bœuf, s'accordent parfaitement avec les notes épicées et fruitées de la Syrah. Des plats mijotés comme un bœuf bourguignon ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence mettront quant à eux en valeur la profondeur et la complexité du vin. Vous pouvez également explorer des mets régionaux tels que la caille aux raisins ou un gratin dauphinois, qui complètent à merveille le caractère du vin.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Domaine Finon à une température de 16-18°C. Il est recommandé de la carafer une heure avant la dégustation, afin de permettre au vin de s'ouvrir et de libérer tous ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe du vin, d'un grenat profond avec des reflets violacés. Au nez, recherchez les nuances de fruits noirs et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez l'équilibre entre les tannins souples et la fraîcheur, en savourant la longue persistance qui caractérise ce vin.