Vin Collines rhodaniennes Viognier - Domaine Verrier - 2022

Avis Viniou

Ce Viognier 2022 de la cuvée Domaine Verrier en appellation Collines rhodaniennes est un vin blanc aux arômes riches et floraux, typiques de ce cépage. Récolté dans la région des Alpes et pays Rhodaniens, ce vin bénéficie d'un terroir unique, combinant un climat continental avec des influences alpines et des sols granitiques. La vinification de ce Viognier privilégie la fraîcheur et la pureté aromatique, grâce à une fermentation à basse température. Les Collines rhodaniennes, bien que moins connues que d'autres régions françaises, offrent des vins d'une belle expressivité. Le Domaine Verrier, avec son histoire de passion familiale et son engagement pour des pratiques viticoles durables, contribue à la notoriété croissante de cette région.

Pour accompagner ce Viognier, envisagez des accords avec des plats aux saveurs fines et légèrement épicées, comme un curry de poulet crémeux ou des noix de Saint-Jacques poêlées. Les plats à base de fromage, tels qu'une tarte au chèvre et aux herbes, s'harmonisent également parfaitement avec ses notes florales et fruitées. Pour une expérience gustative régionale, une truite meunière, typique des cours d'eau alpins, s'accordera magnifiquement avec ce vin.

Dégustez ce Viognier à une température idéale de 10 à 12°C. Laissez-le s'aérer légèrement, une vingtaine de minutes suffisent pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa robe brillante et pâle. Portez ensuite votre attention sur son bouquet aromatique, riche en fleurs blanches et fruits à noyau. Enfin, en bouche, appréciez sa texture onctueuse et sa vivacité, gages d'un bel équilibre et d'une finale persistante.