Vin Collines rhodaniennes Les Déplaude de Tartaras - La Chanse - 2020

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné, "Cuvée La Chanse" 2020 des Déplaude de Tartaras, provient des Collines rhodaniennes, une appellation non loin de l'influence alpine. Ce vin rouge est issu de cépages emblématiques de la région, souvent syrah ou gamay, qui expriment à merveille le caractère frais et vibrant du terroir rhodanien. Millésime 2020, il a certainement bénéficié de techniques de vinification soignées, visant à préserver la pureté du fruit et l'expression du terroir. La région bénéficie d'un climat continental tempéré, avec des sols variés permettant une belle diversité aromatique. Le domaine Les Déplaude de Tartaras est réputé pour son approche respectueuse de l'environnement et son histoire de préservation des traditions viticoles locales.

Pour accompagner ce vin, pensez à des viandes grillées ou rôties, comme une entrecôte grillée ou un magret de canard. Le potentiel fruité et épicé du vin se mariera également avec des plats mijotés comme un coq au vin. Pour une expérience culinaire régionale, envisagez une potée savoyarde, qui complétera magnifiquement l'aspect rustique et chaleureux de la cuvée.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un temps de carafage de 30 à 45 minutes permettra de libérer son bouquet. Admirez d'abord la robe, typiquement d'un pourpre profond, avant de faire tourner doucement le vin dans le verre. Au nez, recherchez des notes de fruits rouges, d'épices et peut-être une touche de violette ou de réglisse. En bouche, savourez sa structure équilibrée et ses tanins souples, en prenant le temps de laisser évoluer ses arômes sur le palais.