Vin Collines rhodaniennes Cuilleron - Petite Serine - 2020

Avis Viniou

Le vin Cuilleron Cuvée Petite Serine 2020 est un beau spécimen issu de l'appellation Collines rhodaniennes, située dans la région viticole des Alpes et pays Rhodaniens en France. Ce vin rouge monocépage est produit à partir de la Petite Serine, un cépage parent de la Syrah, réputé pour ses petites baies concentrées. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat tempéré, avec des étés chauds et des nuits fraîches, préservant l'acidité et favorisant l'expression aromatique. Le vignoble repose sur des sols granitiques offrant une minéralité distinctive. La vinification, respectant des méthodes traditionnelles, met en avant la finesse et la complexité du terroir. Le domaine Cuilleron, implanté dans la région depuis plusieurs générations, jouit d'une solide réputation pour ses vins authentiques et expressifs.

Pour accompagner ce vin, envisagez des mets qui sauront valoriser sa profondeur et ses notes épicées. Un magret de canard aux fruits rouges, une entrecôte grillée ou un gigot d'agneau au thym s'accordera merveilleusement bien avec ce rouge élégant. D'un point de vue régional, une caillette drômoise, préparation à base de viande hachée et d'aromates typique des alentours, ferait écho aux arômes locaux et au caractère du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage d'une demi-heure permettra de révéler sa palette aromatique complète. Commencez par observer sa robe grenat intense et brillante. Au nez, vous découvrirez des arômes de fruits noirs, d'épices douces et de fleurs sauvages. En bouche, ce vin offre une texture soyeuse et des tanins délicats, équilibrés par une belle fraîcheur. N'oubliez pas d'apprécier son long final, agrémenté de notes minérales caractéristiques de son terroir.