Vins Collines rhodaniennes Domaine du Monteillet - Les hauts du Monteillet - 2015

Avis Viniou

Le Domaine du Monteillet propose avec sa Cuvée Les Hauts du Monteillet 2015 un vin blanc raffiné, issu des Collines rhodaniennes, dans la région des Alpes et pays Rhodaniens. Bien qu'il n'y ait pas de détails sur les cépages, la complexité et l'élégance du vin sont révélatrices d'un assemblage expert. Le millésime 2015, reconnu pour son caractère solaire, apporte richesse et volume. Les sols granitiques caractéristiques de la région confèrent minéralité et tension au vin. L'influence climatique continentale tempérée et l'engagement du domaine envers des pratiques viticoles méticuleuses soulignent la pureté de cette cuvée. Le Domaine du Monteillet jouit d'une belle réputation, combinant tradition et innovation pour exprimer pleinement le terroir des Collines rhodaniennes.

Pour mettre en valeur ce vin, je recommande de l'associer à des plats qui sauront exalter ses arômes et sa fraîcheur. Des poissons grillés, comme le bar ou la dorade, ainsi qu'une volaille à la crème et aux morilles s'accorderont merveilleusement bien. Les plats régionaux, tels que la fondue savoyarde ou les quenelles de brochet, compléteront également harmonieusement cette cuvée, grâce à leur richesse et leur douceur qui rehausseront les notes minérales et fruitées du vin.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 10 et 12°C pour préserver sa vivacité. Il est conseillé de l'ouvrir une demi-heure à l'avance ou de le carafer légèrement pour développer ses arômes subtilement fruités et floraux. Lors de la dégustation, observez sa robe d'un or pâle brillant. Au nez, laissez-vous charmer par les arômes d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur, rondeur et élégance.