Vins Collines rhodaniennes François Villard - L'appel des Sereines - 2020

Avis Viniou

Le François Villard "Cuvée L'appel des Sereines" 2020 est un vin rouge issu des Collines Rhodaniennes, une appellation nichée dans la région viticole des Alpes et pays Rhodaniens, en France. Ce vin capte l'essence du millésime 2020, caractérisé par un cépage de Syrah. Ce terroir se distingue par des sols granitiques, propices à des vins élégant et complexe, et un microclimat unique influencé par les Alpes. Le domaine François Villard, réputé pour son approche méticuleuse et respectueuse de la vinification, a su générer une réputation d'excellence et de créativité dans l'art de l'assemblage. Son histoire est celle d'un vigneron passionné qui maîtrise chaque étape de la production, offrant des vins d'une grande finesse.

Pour sublimer ce vin, privilégiez des plats riches et savoureux tels qu'une daube de bœuf à la provençale ou un gigot d'agneau aux herbes. Les notes épicées et fruitées de la Syrah seront également en parfaite harmonie avec des fromages affinés comme le Reblochon ou la Tomme de Savoie. Pensez aussi à des mets régionaux, comme un gratin dauphinois, pour une élégance culinaire du terroir.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température autour de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir pleinement ses arômes expressifs. Observez sa robe rouge pourpre éclatante, puis humez ses arômes intenses de fruits noirs et d'épices. En bouche, savourez sa structure équilibrée et ses tanins soyeux. Chaque étape vous emmènera dans une promenade sensorielle au cœur des paysages rhodaniens, reflétant la passion et le savoir-faire de François Villard.