Vins Collines rhodaniennes Domaine du Monteillet - La Syrah à Papa - 2022

Avis Viniou

Le Domaine du Monteillet, situé dans les Collines rhodaniennes, offre avec sa "Cuvée La Syrah à Papa" un vin rouge captivant de l'année 2022. Ce vin met en avant le cépage Syrah, réputé pour sa puissance aromatique et sa complexité. Issu d'un terroir aux influences rhodaniennes, le millésime 2022 se distingue par sa fraîcheur et ses saveurs fruits rouges et épicées. La région des Alpes et pays Rhodaniens, où se situe le domaine, bénéficie d'un climat tempéré avec une influence continentale, ce qui favorise une maturation lente et régulière des raisins. Les sols variés, composés de granit et d'argile, apportent une richesse minérale au vin. Le Domaine du Monteillet, dirigé depuis plusieurs générations par la famille Montez, est renommé pour allier tradition et innovation dans ses techniques de vinification.

Pour sublimer "La Syrah à Papa", optez pour des accords avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard ou un bœuf en croûte. Les plats en sauce, tels qu'un coq au vin, révèleront aussi ses notes fruitées et épicées. Les fromages affinés, comme un Saint-Marcellin, origine de la région, s'harmoniseront parfaitement avec ses arômes. En associant ce vin à des mets régionaux comme une daube de chevreuil, vous apprécierez les traditions culinaires locales en parfaite cohésion avec le caractère du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe sombre et intense, révélatrice de sa puissance. Au nez, découvrez un bouquet complexe de fruits rouges et d'épices avec une pointe de violette. En bouche, savourez son équilibre et sa structure tannique bien présente, suivis d'une finale longue et épicée.