Vin Collines rhodaniennes Xavier Gérard - Viognier - 2020

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Viognier 2020" de Xavier Gérard, issu de l'appellation Collines Rhodaniennes, reflète magnifiquement le caractère de son cépage principal, le Viognier. Ce cépage est connu pour ses arômes de fruits à noyau comme l'abricot et la pêche, ainsi que pour ses notes florales et miellées. Le millésime 2020, bénéficiant de conditions climatiques équilibrées, a permis de produire un vin expressif et élégant. Située dans la région des Alpes et des Pays Rhodaniens, cette appellation jouit d'un terroir caractérisé par des sols granitiques et un climat semi-continental, ce qui apporte au vin fraîcheur et complexité. Le domaine de Xavier Gérard, réputé pour son expertise et son respect des traditions, est une référence en matière de vins blancs de la région, mettant à profit des techniques de vinification précises pour sublimer le Viognier.

Pour accompagner cette cuvée Viognier, envisagez des plats tels que des poissons en sauce blanche, des volailles crémées, ou encore un risotto aux champignons. Les saveurs riches et onctueuses de ces mets complètent parfaitement la texture veloutée et les arômes fruités du vin. Pour une touche régionale, une tartiflette savoyarde, avec son fromage fondant et ses notes de lard fumé, fera honneur à l'origine alpine du vin, créant une parfaite harmonie gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce Viognier à une température de 10-12°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée aux reflets brillants; en deuxième étape, humez les parfums d'abricot et de fleurs blanches qui s'épanouissent au nez; enfin, laissez le vin envelopper votre palais avec sa texture soyeuse et sa finale persistante. Profitez de ce moment pour apprécier la finesse et l'élégance du vin, reflet authentique de son terroir.