Avis Viniou
Description du vin et de sa région
Le Laurent Combier Cuvée Syrah 2021 est un vin rouge issu de l'appellation Collines rhodaniennes, nichée au cœur des Alpes et pays Rhodaniens, en France. Ce vin se distingue par son cépage 100% Syrah qui lui confère des arômes complexes de fruits rouges et d'épices. Le millésime 2021, marqué par des conditions météorologiques clémentes, a permis d'élaborer une cuvée équilibrée avec une belle structure et une élégante fraîcheur. Le terroir unique de cette région, caractérisé par des sols granitiques et un climat continental avec des influences méditerranéennes, contribue à sa profondeur et à sa minéralité. Laurent Combier est un domaine réputé, connu pour sa viticulture en biodynamie et ses techniques de vinification soignées qui respectent l'expression du terroir.
Suggestions d'accords mets-vins
Pour sublimer la Cuvée Syrah 2021 de Laurent Combier, optez pour un magret de canard aux poivres ou un bœuf braisé aux herbes de Provence. Ces plats rehausseront la richesse aromatique et la complexité du vin. Les synergies entre la Syrah et les saveurs de la viande grillée font des merveilles pour équilibrer ses tanins. Les plats régionaux tels que la tartiflette ou le fromage de chèvre affiné s'accorderont également à merveille avec ce vin, mettant en avant ses nuances épicées et fruitées.
Conseils de dégustation
Pour apprécier pleinement ce Laurent Combier Cuvée Syrah, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation, afin de libérer tous ses arômes. En observant, notez sa couleur rouge profonde et intense. Au nez, profitez de ses arômes de fruits noirs, de violette et de poivre. En bouche, savourez sa structure soyeuse et sa finale persistante. Les tanins délicats et l'acidité vibrante en font un vin plaisant, prêt à être dégusté dès maintenant mais aussi prometteur pour quelques années de garde.
