Vin Collines rhodaniennes Domaine Chambeyron - Viognier - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Chambeyron, situé dans l'appellation Collines rhodaniennes, nous offre ici sa Cuvée Viognier 2018. Ce vin blanc, typique de la région des Alpes et pays Rhodaniens, se distingue par son cépage Viognier, réputé pour ses arômes fruités et floraux. Le millésime 2018 est considéré comme une année généreuse, offrant des vins d'une grande richesse aromatique grâce à un climat estival favorable. Les vignes s'enracinent dans un terroir varié, souvent granitique, conférant aux vins une minéralité subtile. Le Domaine Chambeyron, reconnu pour sa tradition et son savoir-faire, élabore des vins élégants et expressifs, attestant de la qualité et du potentiel de cette région viticole.

Pour accompagner ce Viognier, optez pour des plats mettant en valeur ses arômes de fruits à noyau et de fleurs blanches. Des crustacés, comme les coquilles Saint-Jacques poêlées, rehausseront ses notes florales, tandis qu'une volaille crémeuse aux abricots soulignera son fruité. Les plats régionaux, tels qu'une truite des Alpes aux amandes, peuvent également présenter un bel accord, offrant une harmonie gustative toute en finesse.

Lors de la dégustation, servez ce Viognier à une température idéale de 10 à 12°C pour libérer pleinement ses arômes. Un carafage léger de 30 minutes lui permettra de s'oxygéner et d'exhaler ses subtilités aromatiques. Commencez par observer sa robe limpide, souvent dorée, puis humez délicatement le verre pour apprécier ses arômes enivrants de pêche, d'abricot et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, savourez la rondeur et l'équilibre de ce vin, qui se prolonge agréablement sur une finale fraîche et légèrement minérale.