Vin Collines rhodaniennes Les Vins de Vienne - Sotanum - 2009

Avis Viniou

La Cuvée Sotanum 2009, issue du domaine Les Vins de Vienne, est un vin rouge élégant provenant des Collines rhodaniennes dans la région des Alpes et pays Rhodaniens, en France. Ce vin est élaboré principalement à partir de cépage Syrah, célèbre pour ses arômes poivrés et ses notes de fruits noirs. Le millésime 2009 est reconnu pour ses conditions climatiques favorables, offrant un vin d'une belle maturité et d'une structure raffinée. Les vignes sont plantées sur des sols granitiques, typiques de la région, favorisant une expression minérale unique. Les Vins de Vienne, un domaine reconnu pour son savoir-faire, a su marier tradition et innovation dans ses méthodes de vinification, accentuant la complexité aromatique de ce vin. La région viticole des Alpes et pays Rhodaniens bénéficie d'un climat continental avec des influences méditerranéennes, apportant un équilibre parfait entre fraîcheur et intensité aux vins. Historiquement, le domaine a su bâtir une solide réputation grâce à des partenariats de renom, consolidant sa place sur la scène vinicole internationale.

Pour accompagner cette Cuvée Sotanum, optez pour des viandes grillées comme un magret de canard ou un carré d'agneau aux herbes. Les plats épicés ou à base de champignons sauvages sauront également sublimer ses arômes épicés et ses nuances de fruits noirs. Pour un accord régional, pensez à associer ce vin avec une tartiflette savoyarde, la richesse du fromage Reblochon se mariera harmonieusement avec la rondeur et la profondeur de la Syrah.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée Sotanum, servez-la à une température idéale de 16 à 18°C après un temps de carafage d'environ une heure pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense et ses larmes épaisses, puis humez ses arômes de cassis, poivre noir et notes fumées. En bouche, laissez-vous séduire par ses tanins soyeux et sa finale longue. Cette dégustation par étapes permettra de ressentir la richesse et la complexité de ce vin exceptionnel.