Vin Coteaux des Baronnies Domaine du Rieu Frais - 100% Rosé de Syrah - 2019

Avis Viniou

Le Domaine du Rieu Frais, situé dans les Coteaux des Baronnies, nous offre avec cette cuvée 100% Rosé de Syrah de 2019 un vin unique et séduisant. Ce rosé affiche une belle robe rose pâle et brillante, propre aux Syrahs bien travaillées. Le millésime 2019, marqué par un bel ensoleillement et des maturations optimales, confère à ce vin des arômes éclatants de fruits rouges frais et d'épices douces. Les Coteaux des Baronnies bénéficient d'un terroir d'altitude avec des sols calcaires et un climat continental à influence méditerranéenne, qui permettent aux raisins de développer une belle complexité aromatique. Le Domaine du Rieu Frais, reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions, privilégie des techniques de vinification douce pour mettre en valeur la finesse et la fraîcheur de ses raisins.

Pour vos accords mets-vins, ce Rosé de Syrah se mariera parfaitement avec des plats légers et estivaux. Pensez à des salades composées avec des fruits rouges, des mets à base de tomates et de basilic, ou encore des carpaccios de poisson. Les grillades de poulet ou un fromage de chèvre frais seront également de très bons partenaires. Pour une touche régionale, essayez-le avec une tartine de tapenade et une ratatouille préparée avec des légumes bien confits.

Lors de la dégustation, veillez à servir ce rosé à une température de 10-12°C pour apprécier toute sa fraîcheur. Commencez par observer sa robe délicate et brillante. Ensuite, plongez votre nez dans le verre pour déceler les notes fruitées et épicées qui s'en dégagent. En bouche, prenez le temps de savourer l'attaque fraîche, suivie par une belle amplitude et une légère minéralité en finale. Ce vin mérite d'être dégusté dans de grands verres à vin afin d'optimiser l'expression de ses arômes subtils et de sa complexité.