Vin Coteaux des Baronnies Domaine du Rieu Frais - Rosé de Syrah - 2019

Avis Viniou

Le Domaine du Rieu Frais nous présente sa Cuvée Rosé de Syrah 2019, un vin marqué par la finesse et l’élégance. Ce rosé, issu exclusivement du cépage Syrah, affiche une belle couleur rose pâle, caractéristique des rosés de la région des Alpes et pays Rhodaniens. Le millésime 2019, avec ses conditions climatiques favorables, a permis de produire un vin aux arômes délicats de fruits rouges et de fleurs, avec une subtile touche épicée. Le terroir des Coteaux des Baronnies, avec ses sols argilo-calcaires et son microclimat, confère à ce vin une belle minéralité et une fraîcheur exceptionnelle. Le Domaine du Rieu Frais, reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles, s’attache à produire des vins authentiques qui reflètent parfaitement le caractère de leur terroir.

Pour apprécier pleinement ce rosé, je recommande de l’accompagner de plats légers et raffinés. Les fruits de mer, tels que les crevettes grillées ou les huîtres, sublimeront ses arômes fruités et sa fraîcheur. Les salades composées, notamment une salade niçoise, ainsi que les tartares de poisson, s’associeront harmonieusement avec ce vin. Pour un accord régional, essayez-le avec une tourte aux blettes, une spécialité des Alpes, qui mettra en valeur le côté minéral et épicé du vin.

Pour la dégustation, servez ce rosé à une température idéale de 10-12°C afin de préserver sa fraîcheur et ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe, d'un rose pâle lumineux, puis humez-le pour en apprécier les parfums de fruits rouges et les légères notes florales et épicées. En bouche, vous retrouverez cette même complexité aromatique, avec une belle vivacité et un final minéral persistant. Ce vin saura charmer vos sens et vous faire voyager au cœur des paysages viticoles des Coteaux des Baronnies.