Vin Coteaux des Baronnies Le Mas Sylvia - Mademoiselle - 2022

Avis Viniou

Le Mas Sylvia propose ici sa "Cuvée Mademoiselle", un vin blanc élégant des Coteaux des Baronnies, millésime 2022. Ce vin reflète le terroir unique des Alpes et pays Rhodaniens où le climat ensoleillé est adouci par l'altitude. La complexité aromatique de ce vin est souvent renforcée par un assemblage soigné de cépages locaux. Le domaine Le Mas Sylvia, réputé pour son respect des traditions viticoles et son innovation constante, bénéficie d'un sol riche en minéraux, ce qui apporte au vin une minéralité et une fraîcheur caractéristiques. L'histoire du domaine est marquée par une recherche incessante de qualité, alliant savoir-faire artisanal et modernité.

Pour des accords mets-vins réussis, optez pour des plats délicats qui sauront sublimer les arômes fruités et floraux de ce vin. Les poissons grillés ou en sauce légère, ainsi que les fruits de mer, se marieront parfaitement avec sa fraîcheur. Un fromage de chèvre frais ou un tartare de saumon mettront également en valeur sa vivacité. Pour un accord local, vous pourriez envisager une tartiflette, où le vin équilibrera la richesse du plat par une belle acidité.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la idéalement entre 8 et 10°C. Avant de plonger le nez dans le verre, takez quelques instants pour observer sa robe brillante et limpide. Puis, humez délicatement pour capter ses arômes subtils de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et son équilibre avant de percevoir sa minéralité en fin de dégustation. Ce vin gagne à être savouré jeune, tandis que ses arômes vibrants sont à leur apogée.