Vin Drôme Black bud - 2023

Avis Viniou

Le Black Bud 2023 est un vin rouge produit dans l'appellation Drôme, nichée au cœur de la région des Alpes et pays Rhodaniens en France. Cette région viticole, bien que moins connue que ses voisines prestigieuses, bénéficie d'un climat unique, où les influences montagnardes créent des écarts de température propices à la maturation des raisins. Le millésime 2023 promet des vins équilibrés et élégants. Ce vin, élaboré avec soin par le domaine Black Bud, une exploitation respectée pour son approche artisanale et respectueuse de la vigne, tire parti d'un terroir riche en minéraux et de pratiques de vinification traditionnelles qui exaltent ses arômes fruités et ses tanins soyeux.

Pour savourer au mieux ce vin, optez pour des accords avec des plats tels qu'un magret de canard aux cerises, qui complétera ses notes de fruits rouges, ou un gratin dauphinois, plat emblématique de la région qui sublimera sa rondeur. Les herbes de Provence dans un gigot d'agneau rôtis accentueront ses nuances épicées, offrant une expérience culinaire harmonieuse et locale.

Dégustez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer environ 30 minutes avant la dégustation pour libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis brillante. Puis humez les riches parfums de fruits des bois et d'épices douces. En bouche, appréciez l'harmonie entre fraîcheur, tanins fondus et longueur en bouche. Ce vin est prêt à être apprécié ou à se bonifier légèrement en cave.