Vin Drôme Remiziere - Pourquoi pas - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Pourquoi pas 2023 du Château Remiziere est un vin blanc intrigant provenant de la région des Alpes et pays Rhodaniens, plus précisément de l'appellation Drôme. Ce millésime révèle un assemblage délicat issu de cépages typiques de cette région, cultivés sur un terroir riche en minéraux et influencé par un climat alpin frais mais ensoleillé. Avec des notes florales, des touches de fruits à chair blanche et une minéralité marquée, ce vin est élaboré avec soin, utilisant des méthodes modernes respectueuses de l'environnement. Le Château Remiziere, reconnu pour sa tradition et sa qualité, offre à travers cette cuvée une expression authentique de son terroir dynamique.

Pour accompagner la Cuvée Pourquoi pas 2023, envisagez des plats tels que des fruits de mer grillés ou un risotto crémeux aux champignons, qui feront ressortir ses arômes subtils. Des plats régionaux comme une truite aux amandes ou une fondue savoyarde se marieront aussi parfaitement, renforçant les caractéristiques fraîches et minérales du vin. Ces accords mettent en lumière l'harmonie entre la texture du vin et les délicates saveurs des mets.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température autour de 10-12°C. Un bref passage en carafe, d'environ 20 minutes, suffira à oxygéner doucement le vin, permettant aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez d'abord la robe éclatante du vin, humez les arômes floraux avant de goûter la bouche vive et équilibrée. Un moment idéal pour savourer l'essence de ce terroir unique.