Vin Comtés rhodaniens Chardonnay Moelleux - 2014

Avis Viniou

Le Chardonnay Moelleux 2014 des Comtés rhodaniens est un vin blanc moelleux qui séduit par son équilibre entre douceur et fraîcheur. Il provient de la région des Alpes et pays Rhodaniens, une zone viticole qui bénéficie d'un climat montagnard conférant une belle acidité aux raisins. La cuvée est principalement composée de Chardonnay, un cépage reconnu pour sa capacité à exprimer les caractéristiques du terroir. Les sols de cette région, composés de marnes et d'argiles, apportent une minéralité intéressante. Les techniques de vinification sous contrôle des températures permettent de préserver la fraîcheur et les arômes délicats du vin. Le domaine, reconnu pour sa qualité et son respect des traditions, s'est forgé une belle réputation au fil des ans.

Ce Chardonnay Moelleux se marie parfaitement avec des plats aux saveurs douces et délicates. Essayez-le avec un foie gras poêlé, dont la richesse sera sublimée par la douceur du vin. Des fromages à pâte persillée, comme le bleu, révèleront aussi ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches. Pour une expérience plus locale, optez pour une tartiflette, où la texture onctueuse du vin équilibrera la richesse du plat savoyard.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 10-12°C. Un court passage en carafe de 10 à 15 minutes suffira à libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe dorée avant de plonger votre nez dans le verre pour apprécier ses nuances aromatiques. Enfin, en bouche, laissez-vous charmer par sa rondeur et sa finale légèrement acidulée.