Vin Comtés rhodaniens Domaine Nicolas Rebut - La Closé

Avis Viniou

Le vin "Cuvée La Closé" du Domaine Nicolas Rebut est un vin rouge issu de l'appellation Comtés rhodaniens, représentative des Alpes et pays Rhodaniens en France. Bien que non millésimé, cette cuvée se distingue par son assemblage qui reflète le savoir-faire du vigneron. Les cépages choisis mettent en avant la richesse et l'authenticité d'un terroir influencé par un climat majoritairement continental, couplé à une géologie diverse, mêlant sols caillouteux et calcaires. Nicolas Rebut, vigneron respecté, s'attache à exprimer l'essence de sa région à travers une vinification raisonnée qui vise à protéger l’environnement tout en exaltant les caractéristiques propres à ses vins.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui viennent souligner sa structure et sa concentration, comme un canard rôti aux épices douces ou un gigot d'agneau. Les saveurs intenses de ces mets complèteront harmonieusement les arômes fruités et épicés du vin. Pour ceux qui souhaitent un accord régional, une tartiflette savoyarde fera résonner les notes riches et terreuses du vin avec le fromage fondu et crémeux.

Lors de sa dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour révéler toute sa palette aromatique. Commencez par observer la robe rubis et dense, puis laissez s'épanouir à l'olfaction des arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez la texture soyeuse et équilibrée de cette cuvée. Prenez le temps de savourer sa finale persistante, qui promet une agréable sensation gustative.