Vin Isère Domaine Finot - Verdesse - 2020

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Verdesse" 2020 du Domaine Finot est un vin blanc de l'Isère, situé dans la région des Alpes et pays Rhodaniens. Issu du cépage autochtone Verdesse, ce vin révèle un caractère unique, marqué par une belle vivacité et des arômes floraux délicats. Le millésime 2020, bercé par un climat alpin aux influences continentales, est le reflet d'un terroir riche et préservé. Le domaine, reconnu pour sa passion et son savoir-faire, met un point d'honneur à respecter les traditions viticoles tout en intégrant des techniques modernes pour garantir l'excellence de ses vins.

Pour accompagner ce vin, des plats de poissons grillés ou des crustacés tels que des huîtres ou un carpaccio de saint-jacques sublimeront ses arômes frais et floraux. Les fromages de chèvre affinés se marieront également à merveille avec sa minéralité. Envisager des plats régionaux tels qu'une truite au beurre blanc pourrait lier harmonieusement le terroir d'origine du vin avec une cuisine simple mais raffinée.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe, d'une quinzaine de minutes, révèlera toutes ses subtilités aromatiques. Avant de déguster, observez sa robe pâle aux reflets verts, respirez ses arômes de fleurs blanches et de poire, puis goûtez pour apprécier sa fraîcheur et sa finesse minérale. Cette approche en trois étapes vous assurera une expérience complète et enrichissante.