Vin Effervescent Charentais Pelletier

Avis Viniou

Le vin "Charentais" produit par le Château Pelletier est un vin effervescent blanc typique de la région d'Aquitaine et Charentes. Bien que non millésimé, sa fraîcheur et sa vivacité sont notables. Ce vin est probablement élaboré à partir de cépages tels que le Colombard ou l'Ugni Blanc, connus pour leur capacité à produire des vins effervescents vifs et fruités. Le climat océanique tempéré de la région, associé à des sols souvent argilo-calcaires, favorise des vins légers et aromatiques. Le Château Pelletier, avec son histoire riche et sa réputation croissante, utilise des méthodes de vinification traditionnelles qui respectent le terroir tout en apportant une touche de modernité.

Pour accompagner ce vin effervescent blanc, je vous recommande des plats légers et frais. Des huîtres fraîches de Marennes-Oléron ou un plateau de fruits de mer rehausseront ses notes minérales et acidulées. Des fromages de chèvre de la région, tels que le Crottin de Chavignol, s'accordent également parfaitement. En termes de plats régionaux, une tarte aux poireaux et chèvre ou des crevettes grillées accompagneraient bien ce vin, offrant une harmonie entre les saveurs délicates des mets et la vivacité du vin.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le reposer quelques minutes après ouverture pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide et brillante, puis découvrez son bouquet aromatique en portant le nez au verre, révélant probablement des notes de fleurs blanches et d'agrumes. Enfin, en bouche, savourez sa fraîcheur pétillante et sa belle longueur, caractéristiques d’un bon vin effervescent.