Vin Charentais Rosé des dunes - Cuvée ile de ré - 2024

Avis Viniou

Le "Rosé des Dunes" 2024 de l'appellation Charentais se démarque comme un vin charmant de l'Aquitaine et des Charentes, une région renommée pour ses vins cocoonés par l'Atlantique. Issu principalement du cépage utilisé pour la "Cuvée Ile de Ré", ce rosé arbore une robe rose pâle séduisante, caractéristique des techniques de vinification modernes, qui privilégient la fraîcheur et le fruit. Le terroir local, bénéficiant d'un climat océanique tempéré et de sols variés allant des calcaires aux sables, influence fortement le profil aromatique du vin, lui apportant des notes fruitées et florales équilibrées. Le domaine, bien que relativement jeune, a su se bâtir une réputation solide grâce à un savoir-faire millénaire et à une innovation constante.

Pour accompagner ce Rosé des dunes, envisagez-le avec des plats frais et légers qui accentueront ses notes vives et fruitées. Des fruits de mer tels que les huîtres de Marennes-Oléron, ou un tatin d'oignons et de chèvre, s'harmoniseront à merveille. Pensez aussi à des plats régionaux comme le melon charentais associé à du jambon de pays, créant une véritable union du terroir.

Pour pleinement apprécier ce vin, servez-le idéalement à une température de 8-10°C. Un temps de carafage de 30 minutes peut accentuer sa complexité aromatique. Commencez votre dégustation par admirer sa robe brillante et limpide, puis laissez-vous porter par ses arômes délicats de fruits rouges et de fleurs au nez. Enfin, en bouche, goûtez sa fraîcheur et son équilibre qui se prolongent agréablement.