Vin Charentais Domaine Moinet - Chat, Rends Toi ! - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Moinet, niché au cœur de la région viticole d'Aquitaine et Charentes, nous offre avec sa cuvée "Chat, Rends Toi !" un vin rouge de l'appellation Charentais. Le millésime 2022 apporte fraîcheur et fruité grâce à des cépages emblématiques locaux. Le terroir charentais, bénéficiant d'un climat océanique doux, et ses sols calcaires confèrent à ce vin une minéralité élégante et des arômes de fruits rouges éclatants. Les méthodes de vinification traditionnelles du domaine mettent en valeur ces caractéristiques naturelles. Fort de son histoire et de son savoir-faire reconnu, le Domaine Moinet continue de marquer l'identité de cette région viticole souvent méconnue mais riche en saveurs.

Pour sublimer ce vin, des plats tels que le canard laqué, les champignons farcis ou un cassoulet traditionnel se révèleraient être des accords délicieux. Le mariage avec des plats typiquement charentais, comme la galette charentaise aux fruits rouges, soulignerait avec brio la fraîcheur fruitée de la cuvée, en offrant un véritable voyage gustatif régional.

Ce vin s’apprécie idéalement à une température de service de 16-18°C. Un léger carafage de 30 minutes aide à réveiller ses arômes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis éclatante. En portant le verre au nez, vous découvrirez des notes séduisantes de framboise et de cerise. En bouche, ce vin révèle sa structure souple et sa finale fraîche, signature d'un vin bien équilibré.