Vin Dordogne Tariquet - Dernières Grives - 2012

Avis Viniou

Le Tariquet Cuvée Dernières Grives 2012 est un vin blanc provenant de la région de la Dordogne, dans la belle région viticole d'Aquitaine et Charentes, en France. Élaboré par le réputé Domaine Tariquet, ce vin met en avant la richesse et la complexité de son terroir, souvent façonné par des cépages tels que le Gros Manseng. Le millésime 2012 est marqué par une belle maturité des raisins. La Dordogne, avec son climat océanique tempéré et ses sols variés, offre un environnement idéal pour produire des vins pleins de fraîcheur et d’arômes fruités. Le terroir unique et la tradition viticole de la région contribuent à façonner l'identité de ce vin. Le Domaine Tariquet est connu pour son engagement envers l'authenticité et l'innovation, ce qui se reflète dans la qualité de ses vins.

Pour sublimer le Cuvée Dernières Grives 2012, envisagez des accords avec des mets délicats et savoureux. Les plats à base de poisson, comme un dos de saumon grillé à la sauce d'agrumes, ou une volaille à la crème, révèleront parfaitement les arômes fruités et la douceur de ce vin. Les fromages à pâte molle, tels que le Brie ou le Camembert, sont également d'excellents compagnons. Pour une expérience régionale, dégustez-le avec un foie gras de la région, un mariage classique qui promet une harmonie gustative raffinée.

Pour pleinement apprécier le Tariquet Cuvée Dernières Grives 2012, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 30 minutes peut être bénéfique pour ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, observez d’abord sa robe dorée, puis humez les arômes floraux et fruités qui s’en dégagent. En bouche, savourez son équilibre entre la douceur et l’acidité, ainsi que sa texture veloutée qui persiste agréablement.