Vin Landes La Pointe - Les pieds dans le sable - 2023

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Les pieds dans le sable" du Château La Pointe, millésime 2023, provient de la région singulière des Landes, en Aquitaine. Cette cuvée rouge porte bien son nom, évoquant un terroir sablonneux qui apporte finesse et légèreté au vin. Bien que les cépages précis ne soient pas mentionnés, on peut s'attendre à une composition typique de la région, souvent dominée par le merlot avec une présence de cabernet. Le millésime 2023 promet une certaine fraîcheur et une belle acidité, grâce à un climat doux et océanique, souvent nuancé par des vents de l'Atlantique. Le domaine Château La Pointe a su, au fil des années, allier tradition et modernité, ce qui se reflète dans la qualité de ses vins, reconnus pour leur élégance et leur mémoire du terroir.

Pour sublimer ce vin, envisagez de le marier avec des plats riches en saveurs comme un confit de canard ou une entrecôte de bœuf grillée, qui souligneront la texture soyeuse et les tanins souples du vin. Les champignons forestiers, tels que les cèpes, s'accorderont également à merveille, ainsi que des plats à base de haricots tarbais pour un clin d’œil régional. Un fromage à pâte molle, tel qu'un brie légèrement affiné, offrira une alliance harmonieuse pour une fin de repas des plus agréables.

Pour tirer le meilleur parti de la Cuvée Les pieds dans le sable, servez-la à une température de 16-18°C. Un temps de carafage d'environ une heure permettra de révéler toute la complexité aromatique du vin. Lors de la dégustation, observez sa robe chatoyante, puis portez votre attention sur le bouquet aromatique qui se dévoile peu à peu. Enfin, laissez-vous séduire par son passage en bouche, où sa fraîcheur et ses tanins bien intégrés s'expriment pleinement, offrant une expérience gustative mémorable.