Vin Landes Domaine de montgrand - Sable de l'océan - 2022

Avis Viniou

Le Domaine de Montgrand nous présente sa Cuvée Sable de l'océan 2022, un vin rouge de la région des Landes, en Aquitaine. Ce vin est un bel exemplaire de l'expression du terroir landais, où les sols sablonneux et le climat océanique marquent chaque récolte d'une note distincte. Bien que les cépages spécifiques ne soient pas mentionnés, on peut s'attendre à ce que ce vin soit un assemblage harmonieux, typique des vins de la région, avec une vinification soignée qui préserve la fraîcheur et les arômes fruités. Le Domaine de Montgrand s'inscrit dans la tradition viticole locale, caractérisée par un respect du terroir et des techniques de vinification traditionnelles.

Pour souligner les arômes et la structure de ce vin rouge, je vous conseille de l'associer à un magret de canard rôti aux épices douces ou à un cassoulet landais, qui sauront mettre en valeur sa rondeur et son équilibre. Les plats régionaux, comme la lamproie à la bordelaise, seront également d'excellents compagnons, offrant une harmonie parfaite entre le vin et les mets.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Sable de l'océan, servez-la à une température idéale de 16 à 18 °C. Un passage en carafe d'environ 30 minutes peut être bénéfique pour libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez la robe du vin pour apprécier son intensité colorante, puis humez-le afin de détecter ses notes de fruits rouges. Enfin, goûtez-le pour découvrir sa texture en bouche et sa complexité aromatique.