Vin Agenais Les Jamelles - 2023

Avis Viniou

Le vin blanc "Les Jamelles" de l'appellation Agenais, situé dans la région Aquitaine et Charentes, est une expression fraîche et aromatique du millésime 2023. Bien qu'aucun cépage spécifique ne soit mentionné, la région est connue pour des variétés telles que le Sauvignon Blanc, qui offrent des notes vives d'agrumes et de fleurs blanches. Le terroir de l'Agenais, avec ses sols argilo-calcaires et son influence océanique douce, favorise une maturation équilibrée des raisins, conférant au vin une minéralité et une acuité caractéristiques. Les Jamelles, domaine respecté, est reconnu pour ses pratiques vinicoles alliant tradition et innovation, préservant l'héritage culturel et la qualité des vins de la région.

Pour un accord mets-vins, "Les Jamelles" se mariera parfaitement avec des fruits de mer, notamment des huîtres ou des crevettes grillées, dont la salinité complémentera la minéralité du vin. Les fromages de chèvre frais, tels que le crottin de Chavignol, renforceront ses notes florales et citronnées. Un plat régional comme un poulet basquaise aux herbes fines serait également un excellent choix, apportant une harmonie savoureuse avec sa texture légère et ses arômes éclatants.

Lors de la dégustation de ce vin blanc 2023, servez-le idéalement entre 8 et 10°C pour révéler sa fraîcheur et ses arômes. Un léger passage en carafe d'une vingtaine de minutes permettra au vin de s'aérer et de libérer pleinement ses arômes. Pour apprécier "Les Jamelles", commencez par observer sa robe claire aux reflets dorés, puis humez-le pour discerner ses notes d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, laissez-vous séduire par son attaque vive et sa belle acidité, suivies d'une finale élégante et minérale.