Vin Atlantique Daguet de Berticot - 2023

Avis Viniou

Le Daguet de Berticot 2023 est un vin blanc issu de la région viticole d'Aquitaine et Charentes, sous l'appellation Atlantique. Bien que le cépage spécifique ne soit pas précisé, cette région est réputée pour ses vins blancs frais et aromatiques, souvent issus de cépages comme le Sauvignon Blanc ou le Sémillon. Le millésime 2023 pourrait suggérer un vin jeune et vif, grâce à un climat océanique tempéré aux influences atlantiques, favorisant des vendanges sous des conditions optimales. Le domaine Daguet de Berticot, bien établi dans la région, est connu pour sa quête de la qualité et son respect des techniques de vinification traditionnelles, mariant modernité et savoir-faire ancestral.

Pour mettre en valeur les caractéristiques de ce vin blanc, envisagez de l'accompagner de fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes, qui feront ressortir sa fraîcheur. Les fromages à pâte molle, comme le chèvre, se marieront également bien, soulignant ses notes florales et fruitées. Des plats régionaux comme une salade landaise ou un poisson grillé à la bordelaise complèteront harmonieusement ce vin.

Lors de la dégustation du Daguet de Berticot 2023, servez-le idéalement entre 8 et 10 °C pour sublimer sa fraîcheur. Un temps de carafage n'est généralement pas nécessaire pour un vin blanc jeune. Commencez par apprécier sa robe claire et lumineuse, puis portez le verre au nez pour identifier ses éventuels arômes floraux ou fruités. Enfin, en bouche, savourez son équilibre et sa minéralité, en prenant le temps de discerner les différentes notes que le terroir Atlantique a à offrir.