Vin Atlantique Egiategia - 2022

Avis Viniou

Le vin blanc Egiategia 2022, issu de l'appellation Atlantique dans la région Aquitaine et Charentes, incarne l’élégance et la fraîcheur typique de cette région. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, les vins de cette zone tirent souvent parti de cépages comme le Sauvignon Blanc et le Sémillon. Le millésime 2022, marqué par un climat relativement stable et ensoleillé, promet des arômes vifs d'agrumes et de fruits à chair blanche. L'Aquitaine et Charentes sont réputées pour leur terroir unique, caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat maritime qui favorisent une expression aromatique distincte. Le domaine Egiategia, reconnu pour ses méthodes novatrices de vinification en milieu sous-marin, ajoute une touche originale à ses vins, en valorisant des propriétés minérales et une belle fraîcheur.

Pour accompagner ce vin blanc, pensez à des fruits de mer frais, des huîtres ou un carpaccio de poisson qui mettront en valeur ses arômes délicats et sa minéralité. Un fromage de chèvre frais serait également un excellent choix pour sublimer ses notes fruitées. Pour une touche régionale, optez pour des plats typiques comme un cabillaud à la bordelaise qui s'harmonise pleinement avec la finesse et la légèreté du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin blanc, servez-le à une température de 10 à 12°C pour révéler ses arômes sans les dominer. Un bref passage en carafe, d'environ 20 minutes, permettra d'ouvrir subtilement ses saveurs. À l’œil, sa robe pâle et brillante sera le prélude à un nez frais et fruité. Prenez le temps de savourer les premières effluves du nez, puis en bouche, laissez-vous séduire par une attaque vive suivie d'une belle longueur.