Vin Atlantique Les fils de Marcel - 2023

Avis Viniou

Le vin blanc "Les fils de Marcel", millésime 2023, provient de l'appellation Atlantique, située dans la région viticole d'Aquitaine et Charentes, en France. Ce vin est marqué par l'incroyable diversité de son terroir, influencé par un climat océanique doux et des sols variés, allant des sables siliceux aux argiles calcaires. Même si les cépages spécifiques ne sont pas mentionnés, les blancs de cette région mettent souvent en valeur des cépages comme le Sauvignon Blanc et le Sémillon, connus pour leur fraîcheur et leur minéralité. Le domaine "Les fils de Marcel" possède une riche histoire de vinification, alliant techniques modernes et respect de la tradition, ce qui contribue à sa réputation grandissante sur la scène viticole régionale.

Pour un accord mets-vins optimal, envisagez de servir ce vin avec des fruits de mer frais tels que des huîtres ou des moules à la marinière, qui complèteront les notes salines et citronnées souvent présentes dans les blancs de cette région. Les plats régionaux comme le poisson de l'Atlantique grillé, accompagné de légumes du marché, seront également mis en valeur par la vivacité et la structure de ce vin. Les fromages de chèvre locaux, tels que le Chabichou du Poitou, s'accordent parfaitement avec ce type de vin blanc frais et élégant.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8 à 10°C pour préserver sa fraîcheur et ses arômes délicats. Un carafage léger d'une demi-heure peut aider à aérer le vin, libérant ainsi toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe limpide et brillante, puis humez pour identifier les notes d'agrumes et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre acidité et fruité, en notant sa légèreté et sa finale persistante.