Vin Périgord Le Cerf Noir - 2022

Avis Viniou

Le vin blanc "Le Cerf Noir" 2022, bien que ne précisant pas son assemblage, provient de la région viticole du Périgord, une sous-région d'Aquitaine et Charentes, connue pour produire des vins authentiques aux caractéristiques distinctives. Le terroir du Périgord, avec ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré aux influences océaniques, confère à ce vin une fraîcheur et une complexité appréciables. Le domaine "Le Cerf Noir" se distingue par son approche traditionnelle, mettant en valeur l'expression pure du terroir et l'expertise accumulée à travers les générations.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui subliment sa fraîcheur et sa minéralité. Des fruits de mer comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques se marieront parfaitement. Également, un plateau de fromages de chèvre frais ou une salade périgourdine pourrait harmoniser délicatement les saveurs régionales et celles du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes subtils. Un léger carafage de 15 à 20 minutes pourrait aider à révéler ses notes cachées. Commencez par observer sa robe brillante, puis prenez le temps de sentir les arômes délicats avant de goûter, en savourant sa fraîcheur et son équilibre en bouche.