Vin Périgord Ter'Az n°1 - 2020

Avis Viniou

Le vin Ter'Az n°1, produit en 2020 dans l'appellation Périgord, est un rouge typique de la région Aquitaine et Charentes. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, il pourrait inclure du Merlot ou du Cabernet Sauvignon, courants dans cette zone. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat favorable, apportant maturité et richesse au vin. Le terroir unique, mêlant nappes argileuses et sols calcaires, confère au vin une complexité singulière. Ter'Az est un domaine réputé pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, combinant tradition et innovation. La région d’Aquitaine, avec ses influences atlantiques, offre une diversité géologique et une culture viticole riche qui se reflètent dans ce vin.

Pour sublimer le Ter'Az n°1, nous vous suggérons de l'accompagner de plats à base de viande rouge comme un magret de canard ou une entrecôte grillée. La richesse et l'équilibre de ce vin s'accorderaient également à merveille avec des plats en sauce tels qu'un bœuf bourguignon ou un coq au vin. Pour un accord régional, pensez à des cèpes à la bordelaise ou une tourtière périgourdine, qui souligneront les arômes boisés et épicés du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Nous recommandons un carafage d'environ une heure pour permettre à ses arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez sa robe dense et profonde, respirez ses arômes fruités et épicés, puis goûtez sa structure équilibrée et ses tanins soyeux. En respectant ces étapes, vous profiterez au mieux de toute la profondeur et la subtilité que ce vin a à offrir.